ベーコンと粕床のクリームパスタ

【材料】

ベーコン厚切りタイプ　１００g
にんにく　１片
酒粕床　大さじ４
オリーブオイル　大さじ３　
スパゲッティ　１６０g 
塩胡椒　適量

【作り方】

１．たっぷりのお湯に塩１％ほど入れスパゲッティを入れ茹で始める。

２．フライパンににんにくのみじん切りと1cm幅に切ったベーコン、オリーブオイルを入れてから中火で熱し、フツフツと香りがたったら炒める。

３．１のスパゲティが茹で上がる１、２分前に茹で汁を１カップほど２に入れ、煮立たせ、アルデンテよりも少しかためくらいでスパゲッティも入れる。

４．酒粕と塩胡椒で味を調える。